Warum Maulbeeren so beliebt sind
Maulbeeren schmecken süß und sind reich an Vitaminen. Sie lassen sich vielseitig verwenden – frisch, getrocknet oder gekocht. Wer Maulbeeren im Garten hat, kann sie leicht verarbeiten und haltbar machen.
1. Maulbeer-Marmelade
- Maulbeeren waschen und putzen.
- Mit Gelierzucker und etwas Zitronensaft aufkochen.
- Die heiße Masse in saubere Gläser füllen.
- Viele Hobbyköche schätzen die Marmelade als fruchtigen Brotaufstrich.
2. Maulbeer-Sirup
Maulbeeren mit Wasser kurz kochen und durch ein Sieb streichen. Den Saft mit Zucker vermischen und nochmals erhitzen. Der fertige Sirup schmeckt lecker in Joghurt, Cocktails oder über Eis. Einige Ernährungsexperten empfehlen ihn als gesunde Alternative zu Fertigsirup.
3. Getrocknete Maulbeeren
Maulbeeren auf einem Backblech verteilen und bei niedriger Temperatur trocknen lassen. So werden sie lange haltbar und sind ein perfekter Snack. Wer mag, kann sie in Müsli oder Gebäck mischen.
Tipp für den Vorrat
Egal ob Marmelade, Sirup oder Trockenfrüchte – alle Rezepte lassen sich gut aufbewahren. So genießt du den Maulbeer-Geschmack das ganze Jahr. Einige Gartenfreunde legen sich dafür einen kleinen Vorrat an.
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